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佛光山腳下的產銷履歷達人玉荷包荔枝


【今傳媒/記者蔡學民報導】春未夏初,來到令人期待的玉荷包荔枝上市的季節,高雄大樹區的農人們忙著採收紅中帶綠,甜美多汁的玉荷包,並期待著1年努力的成果;坐落於佛光山山腳下的「張媽媽休閒農場」園主張坤耀,是全國第一
位拿到荔枝產銷履歷達人的專業農,初期剛接手家中荔枝園時,因經營理念與父親不同,後來靠著嚴格品管、落實分級及熟度足夠才採收等堅持,讓他的荔枝始終能賣到好價錢,不但供不應求,也獲得父親及消費者的肯定。

51年次的園主張坤耀,栽培荔枝已29年,民國75年退伍後,在印刷廠上班,荔枝產季時就請假回家幫忙載運及販售,由於父母年紀漸長,兄弟有其他事業,幾番考量下辭去印刷廠高薪工作,回鄉承接2公頃的黑葉品種荔枝園,由於早期年代較無分級觀念,盤商購回時需理貨、分級,加上果實大小差異大,且產期初果實量少,農友為求好價格,紛搶收販售,盤商為降低風險,收購價不高,經營初期的張坤耀發現這些影響價格的問題,即在販售前先完成分級,並將較小果實去掉,堅持採收完熟果,後考量市場的趨勢,評估玉荷包有較高潛力逐更新品種,由於落實品管,得到盤商信任,議價空間自然較大且獲盤商青睞,產品供不應求,加上通過產銷履歷驗證,取得消費者信心,還未到產季宅配都已爆單。

張坤耀表示農業是有前景的行業,想要永續經營,除需具備規模外,技術專精及不斷學習、注重行銷及嚴格品管等都是關鍵的一環;由於擁有化工專長的他,深知化學藥劑造成的危害,為了讓消費者吃的更安心,捨棄一般慣行農法,選用微生物肥料,不但降低成本,還能更顯玉荷包荔枝風味,在採收方面,運用早期在印刷廠上班所練就對色彩的辨識經驗,利用果皮色澤來辨識玉荷包的成熟度,堅持採收完熟果,依據臺灣良好農業規範管理並通過產銷履歷驗證,這些都是他對農產品的堅持及消費者的回饋,並把經驗傳承給回鄉從農的一雙兒女及女婿。

農糧署南區分署長羅正宗表示,由於今年初低溫影響,玉荷包荔枝經歷低溫淬湅,香甜爆汁,預計5月中下旬即可上市,嘗鮮、送禮都是很好的選擇;選購荔枝時,除外殼和蒂頭絕對不能黑外,一般以果實飽滿、果色紅中帶綠風味最佳;在政府及消費大眾注重食安的當下,通過產銷履歷,有身份證的的玉荷包,更是大家最佳選擇。

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