黃偉哲邀您一起來競賽!
養殖協會理事長王昌澔說明:臺南優質烏魚子評選,參賽對象為養殖魚塭或加工廠在臺南市之養殖漁民或烏魚子加工業者,提供養殖烏魚製成之烏魚子一同競賽。依烏魚子重量分為5-7兩重及7兩以上兩組評選,並訂定評鑑標準(外觀、風味及口感)及檢驗項目,除著重原料品質外,更注重食品安全衛生,抽樣檢驗總生菌數、藥物殘留及防腐劑,確保獲獎之「南市優質烏魚子」最高品質,預計各組評比出3位優勝。
農業局表示:「2021南市優質烏魚子競賽及產品推廣活動」,將於12月16日上午在養殖協會(北門區保吉里海埔 1-184號)辦理,即日起至12月14日前開放報名,詳細報名及競賽資訊,請於上班時間洽詢養殖協會(06-7864313)。歡迎符合資格之養殖烏魚漁民及加工業者踴躍參加。