臺南虱目魚文化季 24日登場

（今傳媒/記者陳宥森報導）臺南最重要特色漁產業活動「虱目魚文化季」今年已邁入第11年，首場活動將於9月24日於七股遊客中心率先登場! 市長黃偉哲表示：結合七股、學甲、將軍、安南及北門等臺南五大虱目魚產區，共同舉辦虱目魚行銷系列活動，在去年引起廣大迴響後，今年除了再次延續辦理全市尚好吃的第二屆虱目魚肚「美味比賽」，也增加尚肥美的「虱貴妃」選拔賽，報名參賽的漁民非常踴躍，競爭激烈，比賽結果也將於開幕當天揭曉。

市長黃偉哲指出：臺南虱目魚產量居全國之冠，素有虱目魚故鄉之稱，市場上每2尾虱目魚就有1尾是臺南虱目魚，入秋後正值產季，古語有云「朔風起，秋魚肥」，虱目魚也在秋天進入產季，鮮腴的滋味最適合此刻品嘗。而虱目魚在臺南已有近四百年的養殖歷史，虱目魚文化不但融入了臺南人的生活，衍生的各式虱目魚小吃更是臺南特色。

臺南虱目魚多位於沿海地區以鹹水低密度放養方式養殖，讓虱目魚有充足的活動空間，肉質更為結實，油脂含量較低，這種淺坪式鹹水養殖的虱目魚，特別有滋味。

虱目魚的營養成分有三高三低6大特點，即「高蛋白、高鈣、高膠原、低膽固醇、低熱量、低脂肪」，臺南市政府要將這等高營養價值又具鮮美滋味的虱目魚，推薦大家當令來享用。

臺南市政府農業局進一步說明：「2022臺南虱目魚文化季」系列活動，將於9月24日起持續到10月22日，每週假日在各區接力舉辦，10月1日學甲區華宗公園「學呷·致勝鮮虱」、10月8日將軍區鯤鯓鯤溟里聯合活動中心「虱情畫意遊將軍」、10月15日安南區台江國家公園管理處「朝虱慕饗·藝遊台江」及10月22日北門區井仔腳瓦盤鹽田「奔跑吧！虱目魚君」等系列活動。

結合了遊憩體驗、食魚教育、美食料理、健康休閒及各地虱目魚產業文化等特色，邀請全國民眾一同來臺南感受到虱目魚故鄉的活力與魅力，並品嚐鮮美、營養、多樣化的在地虱目魚料理。詳細活動資訊可洽詢各區公所官網或上「臺南搶鱻報」粉絲專頁查詢。