臺南食農教育 結合在地農產實作

（今傳媒/記者陳宥森報導）麻豆區農會辦理食農教育活動，今（14）日在麻豆區5012柚意思生態果園舉辦，臺南市長黃偉哲說，食農教育法在今(111)年5月公告實施，然臺南市深耕食農教育活動已有數年之久，未來將結合中央政策，擴大辦理食農教育相關活動，並積極宣導低碳食物里程概念，落實「食當季，吃在地」食農教育方針，以增加在地農產品銷售量。 

農業局長李建裕表示：麻豆區文旦種植歷史悠久，面積居全臺之冠(面積約846.5公頃，占全台21%)，每年產量達2萬餘噸；為讓在地學生增加了解所處環境之特色農產品，特別邀請文旦達人–5012柚意思生態果園場主李佳翰先生擔任授課講師，將其豐富經驗透過深入淺出的方式，經實地導覽把文旦、紅柚之生產做完整而生動的介紹，並透過親自製作文旦果醬體驗過程，讓整場活動趣味十足，使學生更加認識麻豆文旦的栽培管理及生產過程，最終達成「珍惜食物減少浪費，培養均衡飲食觀念，支持認同在地農業，地產地銷永續農業，深化飲食連結農業，傳承創新飲食文化。」食農教育推動目標。

此次參與食農教育活動為麻豆安業國小4年級學童，該校校長陳宏吉先生表示：為強深食農教育效果，該校特別編撰「柚寶養成記」課程計畫，以每周一節課的方式，提供1至6年級學生教學之用。

計畫除了書本基本知識介紹外(從作物栽培管理到食品加工)，更透過走進田野教室使學生實際感受，讓學生有系統地學習「農地到餐桌」食農知識，達成深化學習之目標。