為因應寒流來襲，臺南市政府農業局呼籲：越冬養殖的漁民在魚塭北側搭蓋防風棚，且棚蓋與水面角度應小於30度，並加強越冬溝保溫、防寒及加溫等設備。
為分散養殖漁民天災損失風險；而漁業署111年公告補助漁民投保「富邦產物 溫度參數養殖水產保險」之虱目魚、石斑魚、鱸魚及吳郭魚保單，只要漁民保單上約定氣象站氣溫連續低於攝氏10度達10小時以上，即可啟動理賠，理賠簡單快速，12月份連續這二波寒流，臺南地區理賠金額合計已逾200萬。
農業局局長李建裕表示：因應氣候與環境劇烈變遷，為協助漁民降低遭受溫度天然災害造成養殖生產風險，除有現行漁業天然災害救助機制外，政府為提供漁民更多保障，鼓勵漁民可以選擇參加富邦產險推出的「溫度參數養殖水產保險」。
並為鼓勵漁民投保，中央機關補助1/3保險費，市府加碼補助1/3保險費，讓漁民負擔較少保險費，就能獲得養殖魚類導致在低溫寒害後產生的損失保障。
黃市長並表示：市府將持續推動及宣導漁民投保養殖漁業保險，建立經營風險分擔觀念，期透過相關單位共同合作推廣養殖漁業保險觀念及制度，保障養殖漁民財產安全，持續提升產業面臨災害之調適力，確保產業永續發展。