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高雄右堆的好味緒 推薦黃金、白金、黑金伴手禮盒

【今傳媒/記者李祖東報導】
高雄市政府客家事務委員會今(27)日在美濃菸仕物所辦理「右堆的好味緒及客語深根-成果發表會」,精選了10項在地特色產品,以質樸的客庄人文意象設計「黃金」、「白金」、「黑金」伴手禮盒,以產品特質分入禮盒,傳達高雄客庄四季產業風情,讓民眾可以選購自用或送禮,伴手禮盒將在「台灣夯伴手禮物產館」及「蔬果良食」電商平台及其高雄實體店面上架販售。在地企業「聯茂統業有限公司」搶得先機認購50盒,支持響應客庄產業,落實企業社會責任。會場也同時展出高雄市這一年推動客語深根的成果,現場有客語深根成果影片分享、國小學童客語朗讀及親子客語打嘴鼓表演,期望提升客語認同感,促進客語向下扎根,還有市集攤位及藝文活動表演,許多伴手禮選物店家、客語老師、家庭親子一同共襄盛舉,市議員林義迪、美濃區長謝鶴琳、農會鍾清輝總幹事也親臨會場致意。

「右堆」是指高雄市的美濃、杉林、六龜、甲仙區及屏東縣的高樹鄉,高雄市客委會今年將高雄4個客庄的商品與客家故事的連結,選出10項具有地方客家的特色產品,用最純樸與誠摯的心意將這些商品組合成3款禮盒成為伴手禮,禮盒的設計理念以四季色彩為概念,就像春耕、夏耘、秋收、冬藏,春天充滿活力和期盼,夏季烈日炎炎,有綠葉枝頭展現夏意,秋季主要是金黃的顏色代表著秋高氣爽的豐收氣息,冬天象徵雪白的季節。

白金禮盒有遵循古法製成充滿濃郁香氣的油蔥酥、得獎茶園產製的輕發酵氣味獨特白茶、嚴選有機玫瑰花研發成功的可食用玫瑰醬;黑金禮盒有美濃冬季鮮採的白玉蘿蔔,經太陽曬乾後長久放置甕中醞釀,色澤轉黃褐、深褐到黑色,成為香氣沉厚的老蘿蔔乾,也是冬季溫補好食材,還有在地友善耕作百年老店芝麻醬;黃金禮盒中有以祖傳古法「日曬風乾、醬缸醃漬」製作的豆腐乳,重現道地的客家原味。

其實每項產品對生產者而言,都有一個屬於自己的客家記憶,例如欣園製茶是第三代接班人,客家青年返鄉,堅持使用自然農法栽種台灣原生種山茶,「以茶敬客、以茶會友;以茶爲禮、以茶敘情」的好客情懷;六龜青年創業興旺烘焙負責人,善用在地農產作為料源,研發各項健康美味糕點;美濃南頭河麻油選用的商標是以早期人們拿空瓶打麻油的記憶,這些商家們傳承的不只是技藝還有對客家傳統的堅持與信念的守護。

高雄市客委會主任秘書鍾炳光表示,很多其他客家特色商品也會在電商平台上架供選購,鼓勵企業團體於年節送禮時選購「黃金」、「白金」、「黑金」禮盒或其他客家商品,攜手在地產業共榮。客委會也將在11月2日辦理1日遊、11月16日及17日辦理2日遊,結合在地文化及產業提供體驗活動。歡迎大家來「鬥鬧熱」(客音deu nau ngiad),並隨時關注「雄好客」臉書相關訊息。

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