〔今傳媒／記者張忠義報導〕辦桌一定要湊滿一桌才開席？高雄翰品酒店打破傳統，推出「開桌啦！翰你一起呷辦桌！」活動，首度以「單人報名、現場併桌」方式，讓一個人也能赴宴，與來自不同地方的賓客同桌共享佳餚，在熱鬧圓桌間重新感受台灣辦桌最熟悉的人情味。
活動從迎賓、主廚說菜到宴席料理陸續上桌，現場洋溢熱鬧又溫馨的用餐氣氛。對參加者而言，這不只是一場美食饗宴，更像走進記憶中的辦桌現場，有人因美食結識新朋友，有人與親友共享歡聚時光，也有人首次體驗「一個人來，也能一起吃」的辦桌新玩法。
此次活動由高雄翰品酒店雙主廚聯手獻藝，將傳統辦桌精神融入現代料理手法，一席端上12道宴席料理，從迎賓菜、海味、羹湯、米糕到澎湃主菜，最後以甜點與冰淇淋收尾，呈現台灣宴席文化一道接一道、好料不間斷的豐盛特色。
12道菜色包括「花好月全圓」、「龍蝦壽司禮盒」、「烏魚子雙味迎賓杯」、「鮑魚檸檬愛玉啫喱」、「辦桌二路羹」、「阿舍糖醋海大蝦」、「懷舊櫻花蝦米糕雙拼手作八寶丸」、「魷魚螺肉蒜」、「客家酸菜肉片蒸龍虎斑」、「炙烤戰斧豬排佐時蔬」、「米其林三星豆腐奶」及「哈根達斯冰淇淋」，以經典台灣味為基礎，結合現代餐飲技藝，呈現傳統辦桌的豐盛與創意。
高雄翰品酒店表示，辦桌從來不只是吃一桌好料，更承載台灣人的生活記憶。無論婚宴喜慶、彌月、入厝或親友團聚，一張圓桌總能把人聚在一起，從一道道料理延伸出聊天、交流與人情往來。
此次活動特別設計「單人報名、併桌共享」機制，讓「一個人吃辦桌」成為最大亮點。不必煩惱湊桌、不必揪滿親友，只要一人報名，就能自在赴宴，和陌生賓客共享佳餚、聊天交流，體驗辦桌文化中最珍貴的「人情味」。
高雄翰品酒店表示，活動圓滿落幕後，今年還將再推出一場辦桌活動，延續「一個人也能吃辦桌」的創意概念，並融入更多台灣飲食文化與宴席元素，讓傳統辦桌以更貼近現代生活的方式，持續走進大眾日常。