【今傳媒/記者董寶明報導】
全球的環境資源有限，且環境正持續的惡化，在種種前提下，我們急需共同守護地球之母。近年也因嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19)的爆發，改變了消費者的生活型態。隨著環境保護意識抬頭，「綠生活」的新生活浪潮逐漸擴散，透過各種貼近日常的食、衣、住、行、育、樂、購行為將環境污染降至最低，讓衛生安全及永續環境兼容並蓄。

澎湖縣今(111)年為環保年，積極推廣綠生活型態讓民眾與商家一同響應環保，而綠生活其一面向－「綠色飲食」，希望能透過料理選用在地食材、宣導低碳飲食、自備飲料杯及餐具、推廣惜食教育、紙餐具清分疊等作為以達到減少各種浪費、節能減碳及愛護環境的生活福祉。

在縣府環保局及餐飲業的共同努力下，縣內目前推動提供環保餐盒外送或外帶服務，合作店家如：皮克吐司、味良し壽司、草根果子、好朋友素食屋、湖東釜鍋飯、捷勵整合服務有限公司、社團法人澎湖縣身心障礙者服務協會、悟饕池上飯包及金典烘培坊等9家業者，部分業者不僅可接受個人訂購亦可接受團體訂單(團體訂單請事先預訂)，商家為確保衛生安全，循環容器皆經過清潔、消毒程序再使用。

今年環保署訂定「行政機關、學校減少免洗餐具及包裝飲用水作業指引」，最遲111年12月31日前實施，澎湖縣環保局配合政策，自111年12月1日起將正式實施，屆時澎湖縣各機關、學校主辦之辦理會議、訓練及活動，不得提供免洗餐具、包裝飲用水及一次用飲料杯，應採用環保餐具等替代措施。

環保局表示，因應指引未來環保餐盒需求量將提升，鼓勵轄內餐飲店家可提供環保容器，供民眾使用，並也支持民眾培養外出自備環保餐具的習慣，希冀生產端及消費端兩者一起共同努力，減少使用一次性餐具，共同落實源頭減量、環保消費的目的，守護這座絢麗耀眼的菊島。(圖/澎湖縣政府 提供)