〔今傳媒／記者張忠義報導〕舊振南今年135週年慶，舊振南食品公司總經理李立元今天正式在漢餅文化館推出《漢餅⬝展 Rich Flavor⬝Rich Tradition》常設展，將意義的實踐品牌使命「將漢餅所乘載的精神價值，加以保存與演進，並融入每一代人的生活中。」現場以1塊漢餅出發、3大重點單元，5感互動體驗，邀請民眾透過手作、展覽&文化故事、互動遊戲、品餅，一同與舊振南共同慶祝135+的文化「禮」程。漢餅此珍貴的飲食文化成為最佳生活時尚的代表媒介，展現價值於生活。

舊振南於2016年成立了「漢餅文化館」，逾3000多個日子不遺餘力地推動屬於臺灣生活與禮俗的飲食文化。自成立以來，持續累積量能，供民眾參與節慶活動、藝文合作、手作體驗及品嚐漢餅，透過深度體驗，以期在文化傳承的同時，積極發展社會參與關係。為復甦漢餅在臺灣人生活中的記憶與祝福語彙，今年度135週年特以常設展方式，以永續思維去執行規劃，實踐SDG4優質教育內容目標，讓更多學子都能獲得永續發展所需的知識，尊重文化多樣性，以及文化對永續發展的貢獻。

本展區規劃為四大觀展重點，入口便由視覺震撼的生命餅牆開始，娓娓道出漢餅與生命禮俗的連繫、糕餅歷史與產業關係、以至溝通漢餅與日常生活結合的重要性。整體空間以雅黃木質調的當代風格為設計走向，呼應漢餅烤焙後溫潤色彩，更易於沉浸於與糕餅交織的人生百味。每個單元蘊含許多設計巧思、包含以儀式祝福原音重現、驚喜連連的敲餅體驗、解析美味糕點的特色、糕餅產業獨有的斤兩文化互動遊戲，讓參訪民眾深度認識漢餅的豐富面向，觀展最後設置年度餅紋祝福卡製作體驗，層層印下寓意吉利的餅紋祝福帶回家!

展區最後亮點為長七公尺巨幅畫作，由新銳藝術家徐丹語歷時三年的創作，豐富描繪出貫穿百年時光的台灣禮俗與飲食文化的重要場景，飲食與傳統禮俗密不可分。此畫作同步出版成文化繪本。首發版於2024年台北國際書展，並已參與義大利波隆那國際書展，陸續還有首爾國際書展，法蘭克福國際書展等展出計畫，在國際間綿延漢餅文化所承載的情感，讓世界更了解臺灣的人文魅力。文化繪本接下來規劃也會擇以公益銷售方式，凡於舊振南線上或門市購買『禮俗臺灣.百年時光』文化繪本，由舊振南以捐出每本銷售金額的50%，資助更多全台偏鄉特偏的學童，讓孩⼦擁有更多食育學習的機會與體驗。

「漢餅．展 Rich Flavor．Rich Tradition」將漢餅文化串連教育意義，希冀能為新世代保留美好的時代紀憶。中式漢餅與糕點不應被時代演變而被淘汰或遺忘，而是需要轉化其語彙與意義自然融於生活。舊振南以此訂立永續教育影響力目標，今年度已規劃首邀高雄市特偏、極偏學區的國小師生，總計8區26所學校，總計近600位學子來訪漢餅文化館觀展、手作體驗，帶領下一代參與「漢餅」禮程，未來會逐步擴及更多學校，持續累積文化哩程，開展漢餅文化影響力，實踐品牌永續使命。更歡迎大眾親自走訪漢餅文化館，親自手作漢餅，參觀最有「滋味」的展覽，進而關注文化永續議題，讓漢餅與社會有更多的互動與對話。

▲舊振南食品公司董事長李雄慶（右）、總經理李立元（左）今天宣佈推出《漢餅⬝展 Rich Flavor⬝Rich Tradition》常設展。（圖/記者張忠義攝）