〔今傳媒/記者張忠義報導〕日本秋田知名創作菓子品牌「くら吉(藏吉)」正式進軍台灣,海外首店今(17)日於高雄漢神巨蛋購物廣場B1F開幕,這也是品牌首次跨足海外市場、於台灣百貨設立常設店,讓深具秋田地方風土特色的菓子文化正式走向海外。
發源於秋田縣仙北市角館的「くら吉(藏吉)」,2005年成立,以「旬・菓・創」為品牌理念,從秋田歷史與文化汲取靈感,嚴選日本各地優質食材,結合季節風味與職人手作工藝,持續探索傳統和菓子的創新可能。品牌發展至今逾20年,除秋田本店外,也陸續進駐東京銀座松屋、澀谷東急Foodshow等百貨市場,並透過限定商品展現各地特色。
品牌長期與秋田在地生產者合作,將「善兵衛栗(西明寺栗)」、「小阿仁甜燈籠果」及「秋田Minimou覆盆子」等特色食材融入菓子創作。其中高雄店期間限定的「善兵衛栗一粒栗大福」,選用4L尺寸整顆栗子製作;「善兵衛栗蒙布朗銅鑼燒」則結合栗餡與大納言紅豆,呈現秋田栗菓的風味特色。相關商品由秋田職人手作完成後進口台灣。
除了秋田經典菓子,高雄店也推出多款台灣限定創作,包括「台灣香蕉蛋糕」、「台灣愛文芒果蛋糕」及「台灣茗茶蛋糕」,其中茗茶蛋糕更與台灣茶品牌「王德傳」合作,將台灣茶香融入日式菓藝。此外,KURAKICHI秋田水果綜合餅乾禮盒也推出「台灣限定綜合口味」及「北限水蜜桃綜合口味」,融入台灣文化元素,呈現台日食材與菓藝的交流。
漢神巨蛋此次引進「くら吉(藏吉)」海外首店,串聯秋田地方食材、職人手作與台灣限定創作,為高雄消費者帶來不同於傳統日式菓子的秋田風味,也讓台日地方飲食文化在高雄展開新的交流。
