〔今傳媒／記者張忠義報導〕中秋節將至，烤肉成為不少家庭團聚餐桌上的應景美食，從牛、豬、雞肉到海鮮、蔬菜，搭配炭火燒烤散發誘人焦香。不過面對豐盛烤肉，如何增添清爽風味、轉換味蕾？以地中海飲食文化為品牌特色的OLIVIERS&CO.推出全新風味果醋系列，以經典雞尾酒為靈感，結合法國傳統工藝與天然食材，兼具料理與調飲用途，為中秋餐桌增添不同風味。
新品以花香、果香與酸香為主要調性，選用天然食材製作，不添加人工香料與色素，將雞尾酒風味轉化為日常餐桌上的創意調味元素，可應用於沙拉、海鮮、蔬菜、白肉、甜點，也能搭配氣泡水調製無酒精飲品。
其中，「法國薄荷萊姆白葡萄香醋」以經典Mojito為靈感，結合萊姆明亮酸香與薄荷清新草本氣息。加入冰塊與氣泡水即可調製沁涼飲品，也適合搭配沙拉、時蔬、海鮮及白肉料理，為烤肉餐桌增添清爽酸香。
「法國洛神花佛手柑白葡萄香醋」則取材自Hibiscus Margarita，將洛神花的花果香氣與佛手柑柑橘調性融入白葡萄香醋，呈現紅寶石色澤與細緻酸香。少量添加即可應用於沙拉、新鮮乳酪、甜點或創意調飲，增添花果層次。
OLIVIERS&CO.表示，風味果醋可依個人口味自由搭配不同食材，從中秋烤肉到日常料理、飲品，都能透過簡單調味創造不同風味，讓餐桌多一分清爽與變化。