黃偉哲市長表示：台南市傳統市場供應充足的貨品，生鮮蔬果熟食等日常用品應有盡有，品質佳，價格公道，已成民眾採購年貨的重要據點，東菜市推出年菜組合，歡迎大家來東菜市訂購，東菜市還提供宅配服務，非常便利。

另外，東菜市場內名攤眾多，常吸引電視及平面媒體前來採訪，更帶動購物人潮，深具在地特色，市場知名度高，如由東菜市會長經營的明宗魚丸、美鳳油飯、洪姊料理、劉記煙燻滷味、阿美山海產等，都是經過在地人認證的好口味。

經發局長林榮川指出：東菜市為維持市場服務品質，積極參加經濟部中部辦公室市場評鑑計畫，前於106年榮獲經濟部樂活市集「品牌市集」之榮耀，109年榮獲優良市集5星評核認證及公有零售市場環境整潔維護競賽特優獎，更於111年東菜市榮獲公有零售市場環境評比整潔維護競賽優等獎。

該市場也是全台首座獲頒之無菸市場、是全市第一個百年市場，市場內定期消毒，環境乾淨明亮，攤商及市場工作人員笑容可掬、服裝儀容整齊，深具傳統市場的優良示範。

市場處長陳豪吉說：東菜市場於民國前3年創立，現今已有百年的歷史，市場貨品眾多，令人眼花撩亂，目不睱給，攤商皆是老字號，許多是經營了3、40年以上的攤位，例如阿粉姨紅茶牛奶、美鳳油飯、馮家牛肉等。

市場內人聲鼎沸，每天有許多民眾拉著小推車到早市採買，攤商的叫賣聲中也夾雜著熟客的問候，有著濃厚親切的在地人情味。