【今傳媒/記者李祖東報導】「2026屏東肉圓文化節」將於115年11月14日(星期六)上午9時假屏東市千禧公園盛大舉辦，活動以推廣屏東傳統小吃「蒸肉圓」為主軸。今年活動與「台灣香蕉研究所」和「在地綠蕉青農」產學合作，巧妙運用傳統肉圓手法，變身兼具傳統與創意的「綠蕉清蒸肉圓」！成功為在地綠蕉開創全新高附加價值的綠色商機。邀請大家一起吃肉圓、挺豬農、挺青農。
屏東縣是全台養豬第二大縣市，此次將豬肉結合綠蕉的肉圓是活動中另類創意，讓民眾感受屏東在地的飲食文化魅力。現場邀請新創意料理金帽獎師傅林政穎與國際美饌十大名廚林維綪老師親自帶領民眾手作肉圓體驗（免費讓民眾參與），並安排拍照打卡送品嘗券、免費領取綠蕉清蒸肉圓、魔術氣球秀、街頭藝人表演、美食市集等多元活動，打造集休閒、親子與文化於一體的節慶饗宴，讓「屏東肉圓」創意香氣飄向全台，成為南台灣美食的新標竿！
本次活動由立法委員莊瑞雄爭取農業部經費辦理，透過結合國產豬肉宣導與農產綠蕉美食文化行銷，以創新手法推升「屏東肉圓」的全國能見度，讓更多人看見屏東豐厚的飲食文化底蘊與地方故事。「屏東肉圓」為全台最早採用蒸製工法的肉圓，內餡以新鮮生豬肉拌以調味料，外皮以在來米漿與地瓜粉揉製成圓，蒸熟後淋上特製醬汁、豬油、蒜泥與芫荽，最後再佐以清湯收尾，吃來香氣四溢、口感滑潤，展現傳統工藝的細膩與純粹。
期盼透過本次創新「綠蕉清蒸肉圓」，讓全國民眾重新認識「屏東肉圓」的傳統工法與綠蕉升級的示範，並以此支持國產豬肉、行銷在地綠蕉，讓屏東成為名副其實「肉圓的故鄉」，再度蒸出屬於南國的驕傲與香氣。