台中市食品藥物安全處自7月初起陸續針對轄內製造業者、各販賣場所，加強抽驗普渡常用的食材（品）及水果

【今傳媒/總社長孫崇文報導】中元節將至，民眾開始準備普渡物品，為保障民眾飲食安全，台中市食品藥物安全處自7月初起陸續針對轄內製造業者、各販賣場所，加強抽驗普渡常用的食材（品）及水果等計132件，其中1件火龍果抽驗檢出農藥超標不符規定，已請業者立即下架，並依法移請農業局處辦。

食安處表示，此次中元節食品稽查專案於各大生鮮賣場、傳統市場、烘焙食品行與雜貨商店，抽驗香腸、泡麵、懷舊零食與素食製品共68件，檢驗防腐劑、亞硝酸鹽、法規外色素與素傪葷等，結果皆合格。另外，也針對其他常見祭祀食材抽驗，例如三牲、蘿蔔糕類、紅龜粿與當季水果等共64件，其中1件於沙鹿區攤販自行栽種與販售的火龍果，經食安處認證實驗室依公告的多重殘留分析方法驗出農藥殘留「加保利（Carbaryl）」1.1ppm（標準0.1ppm以下），已請台中業者立即下架，並函文移請農業局處辦。

食安處說明，此次專案所查獲火龍果檢出超標農藥「加保利（Carbaryl）」屬於胺基甲酸鹽類的殺蟲劑，民眾若食用過量，可能出現起噁心、嘔吐、腹部痙攣、腹瀉，嚴重產生虛弱等症狀，嚴重時甚至可能抽搐和昏迷。提醒民眾可選擇有農產品標章的蔬果，以避免吃到農藥殘留量超標的食物，購買的蔬果食用前「浸泡在水中約3分鐘，讓表面的農藥溶解，再打開水龍頭，用流動的清水沖洗蔬果，讓水流把殘留的農藥帶走，也可使用刀具切除蔬果的蒂頭、根部等不容易清洗的凹陷部位，就可有效避免農藥殘留。

食安處長傅瓊慧提醒，今年中元時期，適逢疫情二級警戒，已開放有條件辦理普渡，請民眾全程佩戴口罩並保持社交距離（室內距離1.5公尺，室外距離1公尺）。有關民眾準備祭拜食品，建議多選用完整包裝及清楚標示食品，而選購或食用豬肉相關產製品，也應注意店家於店內或菜單上明確標示豬肉來源國，以及包裝食品需標示產地國別及豬肉來源國。如為熟食供品，除避免飛沫與接觸汙染，食用前務必要將食物充分復熱，並盡快食用完畢。

食安處將持續不定期進行各類食品稽查抽驗，以維護民眾健康權益。最新的稽查或抽驗結果及相關統計圖表等資訊，皆可上食安處「食品藥物安全教育網-食安GIS專區」（https://fdsgisdss.health.taichung.gov.tw/fds/commen/Pageindex）查詢。