（今傳媒/記者陳宥森報導）臺南市紅蔥頭種植面積928公頃，年產量為9455公噸，其中七股為最大產區，種植面積達340公頃，多數作為加工品使用，經詢產地，因為紅蔥頭沒有合作社，農民都是直接聯繫盤商到產地收，目前場邊收購價10-12元/台斤，大概只和成本相當。
農業局經進一步了解：因去年疫情影響，仍有大量庫存，使得去年收購的紅蔥頭到過年才消化完，也造成盤商虧損，更進一步導致今年收購價格低迷。
市府前已爭取農糧署啟動加工收購補助計200噸，目前預計再追加600公噸，同時亦邀請通路商進場。
另，將於2月14日假民治市政中心，邀請辦桌天王阿勇師教導民眾自行在家製作紅蔥頭酥，進而提高紅蔥頭之使用。
2月19日假七股區農會辦理產業文化活動，推廣紅蔥頭各種料理方式，提高民眾購買量。