〔今傳媒／記者張忠義報導〕時序逐漸步入盛夏，炎熱的天氣不免讓人心煩，此時正是尋幽訪勝、體驗清涼的冷泉的絕佳時機。花季度假飯店擁有崇山峻嶺中自然湧出的泉水，其22℃的低溫碳酸氫鈉泉水，能舒緩夏日疲勞，令人倍感舒適。 今年春分「覓堂餐廳」重新開放，覓堂餐飲團隊精心設計了全新的菜單，包括早餐、午餐、下午茶或晚餐，均別具創意且多樣化的精緻美食。精緻晚餐每道主菜僅售1,280元+10%，更有半自助餐可供選擇，盡情品嚐各色沙拉、冷熱小食、麵包湯品和甜點水果。在鬱鬱蔥蔥的山林野景中，聽著輕快的現場音樂演奏，瞬間擺脫了炎熱的夏日，盡情享受著無拘無束、輕鬆愜意的時光。

花季度假飯店「覓堂餐廳」覓堂餐飲團隊，以夏季清爽味覺作為發想，晚餐新設計出「爐烤花季薰衣草普桑春雞」、「炭烤新西蘭特級菲力牛排」、「煎挪威鮭魚拼 虎蝦魚卵奶油醬」、「炭烤台灣戰斧豬排佐黑椒蘑菇醬汁」以及「黑松露野菇莫札雷拉起司卡薩提亞薄餅」、「未來肉丸時蔬香料奶油燉飯」兩道素食主菜等，其特色如下：由新鮮的田寮在地春雞經過烤製而成，搭配上薰衣草等香草，散發出清新芳香的氣息。 烤製後的雞肉肉質鮮嫩多汁，口感豐富，呈現出獨特的花香和香草風味，讓人垂涎欲滴，是一道美味可口的夏季佳餚。

選用來自紐西蘭的特級菲力牛排，經過炭烤而成，肉質鮮嫩多汁，口感豐富。牛排外表烤至金黃，內部保持著原汁原味，每一口都充滿了濃鬱的牛肉香氣。炭烤的過程賦予了牛排獨特的炭烤風味，讓人回味無窮，是一道令人垂涎欲滴的主廚功夫菜餚。以挪威鮭魚為主料，經過煎製而成，外酥內嫩。搭配新鮮虎蝦和鮭魚子，再淋上濃鬱奶油醬汁。鮮美的鮭魚與虎蝦相得益彰，奶油醬汁為整道菜帶來豐富的口感與層次。 每一口都充滿了海的鮮味，讓人享受到獨特的美食體驗。

台灣戰斧豬排為主料，經炭烤而成，外焦裡嫩，肉質鮮美。 搭配上濃鬱的黑椒蘑菇醬汁，為整道菜帶來了獨特的辣味。每一口都充滿了炭烤的獨特風味和黑椒蘑菇醬汁的濃鬱味道，彈性脆口與鮮嫩的口感與層次豐富，讓人回味無窮是美食愛好者絕佳的選擇。這道素食菜餚以薄餅為底，覆蓋上香濃的黑松露野菇、莫札雷拉和卡薩提亞雙起司。 每一口都散發著黑松露的濃郁香氣，搭配上細膩的莫扎雷拉奶酪，口感豐富而滋味十足。餅底酥脆與香濃的起司和松露香味完美融合，為素食者帶來了一場美味的味蕾盛宴。

這道素食菜餚採用未來肉肉丸搭配豐富的時蔬，融入香料奶油燉飯中。仿肉丸口感鮮嫩，與多種時蔬相得益彰，搭配上香料奶油燉飯，香氣四溢。 每一口都充滿豐富的口感與層次，口味鮮美，令人回味無窮。這道菜匯聚了素食的清新與美味，為素食愛好者帶來了令人愉悅的用餐體驗。

花季度假飯店推出一泊三食住宿專案4/1登場，主題「春遊花季．千野宴」一泊三食夏季住房專案，推薦給喜愛日式情懷氛圍卻無法出國的旅人，可以來一趟秒飛到日本『偽日行程』。不僅可入住16坪巧月套房(或同等級)一晚，體驗屋內湯池或大眾池的泡湯樂趣，品嘗在地特色自助早餐(台南溫體牛肉湯)、西式精緻料理晚餐加Semi-Buffet更可帶著伴手禮『覓堂野餐盒』美食，免費暢遊熱門日系網紅打卡點【祈願の千野村】等精彩行程。

此外，館內特別推出「親子主題套房-懷舊童玩遊戲間」，於40坪寬敞空間中規劃出藺草和室客廳、兩大床及設有水球牆的雙湯池超大浴室空間，房內提供『懷舊童玩遊戲箱』，打開時光隧道從懷舊童玩遊戲中回到快樂的童年時光。另備有色彩繽紛的兒童大型積木與童趣風十足的帳篷，足夠讓孩子們盡情放電，創造與孩子們的暖心時光！