〔今傳媒／記者張忠義報導〕國境之南的恆春老街近期進駐了美食新秀店家，寶島四季美食網旗下的「川辣戰將香滷店」從11月起在老街中山路99號正式開幕了，以其獨特的川香鴨滷系列及店家大氣提供試吃品嘗，為當地住民、旅人及遊客們帶來前所未有嶄新的美味體驗。

「川辣戰將香滷店」以中國知名的「精武鴨脖」體系為基礎，改進後以多達27種補中益氣的名貴中藥材精工滷製，打造鴨頭、鴨舌、鴨脖、鴨胗、鴨腸、鴨翅、鴨掌等一系列鴨附件滷味產品。店家堅持滷製過程中絕不添加糖、醬油、人工香精、色素及防腐劑，滷味顏色完全源自中藥材及紅麴米所生成，自然健康美味香滷由此生成。

川辣戰將的創辦人黃先生表示：希望透過健康美味的滷味產品，為消費者帶來挑戰味蕾的新體驗。有關【賽精武】之產品製作技術乃在其遊歷大陸期間從結識的湖北精武路知名主廚處所習得，返台後經過多年的鑽研與改良，最終打造出別具一格的川香鴨滷系列。店家之所以命名為【賽精武】意即取「源自精武，賽勝精武」之義。

與台灣傳統熱滷最大不同之處是川辣戰將的川香鴨滷屬冰鎮冷滷味，香氣之濃郁迷人，產品搭配真空包裝，封存香氣及肉質緊密保存，確保食品衛生安全。讓每一口都能享受到鮮香麻辣及Q彈軟糯的豐富口感，絕非熱滷之傳統五香滷料加外灑香油提味可比。

川辣戰將香滷店堅持親民價格，大部分品項均採50元為主的銅板價位(亦有大包裝100元之鴨頭、鴨翅及150元之鴨舌)，讓鍾情鴨子滷味的食客們得以輕鬆入手享受椒麻肉香、嚼骨吸吮髓汁的絕妙鮮爽滋味。

首推限量商品為〈川香QQ腸〉(名腸非腸的鴨頸皮)，其珍貴之處是店主獨創之鴨滷聖品，處理過程繁瑣多工，全台獨賣歡迎嘗鮮，保證上癮，最受老饕喜愛:〈川香鴨頭〉 吃鴨頭時可吃到各種不同組織-皮層膠質、綿密腦髓、軟嫩臉頰肉、咀嚼酥脆骨香吸吮汁液的樂趣。

銷售第一名的〈川香鴨翅〉是老少咸宜的品項，肉質軟糯並帶Q彈嚼勁，骨軟可嚼吸吮髓汁越吃越香越夠味。從翅尖開始~肉香 骨軟 吮髓多汁 逐一品嘗，絕不放過鴨滷首選，另有川香鳳爪系列(有骨、無骨)和川香豆干丁(原味、辣味)可供選購。

川辣戰將香滷最佳賞味期為冷藏10天（0℃~4℃），或是冷凍保存120天（-18℃以下），食用方式則是冷藏品或冷凍品請以自來水浸泡退冰至柔軟後拆封即可食用，為此店家特別提醒，其產品屬於冰鎮冷滷味，請切勿加熱，以免破壞香氣及肉質結構導致產品減損並喪失獨特風味。拆封後應盡快食用完畢，請避免重複冷藏，確保新鮮與安全。訂購官網：寶島四季美食網 服務專線：0908-560581  LINE好友：@ycq3081t